Znany również jako Coffee Sapiens, ten tom przedstawia 20-letnią podróż Adrii u boku Lavazza, która zainspirowała go również do analizy kawy za pomocą soczewek metodą Sapiens. Dzięki historiom napisanym przez badaczy, odkrywców i naukowców tom Coffee Sapiens z serii Bullipedia dzieli się intrygującą złożonością kawy we wszystkich jej formach.
Napisane we współpracy z Pollenzo University, Coffee Sapiens dąży do zrozumienia kawy daleko poza krawędzią filiżanki. W tomie omówiono dogłębnie pochodzenie i historię kawy oraz jej liczne oblicza: jak się narodziła, czym się stała, co reprezentuje dla zachodniej kultury i dlaczego należy ją szanować.