Przewodnik po parametrach ekstrakcji Tales of Italy blends

Aby być dobrym baristą, należy nieustannie doskonalić własne techniki przygotowywania kawy, pogłębiać wiedzę na jej temat oraz eksperymentować z nowymi mieszankami i smakami.

Niezależnie od tego, czy jesteś baristą poziomu Top, Master czy Junior, niezbędne jest opanowanie podstaw: od wiedzy na temat rodzajów kawy po parzenie idealnego espresso.

Dlatego też stworzyliśmy tabelę parametrów ekstrakcji, która będzie wsparciem podczas parzenia mieszanek Tales of Italy. Tabela ta to krótki przewodnik po parametrach ekstrakcji (czas, temperatura, ilość wody i ilość kawy), który pozwoli uzyskać idealny efekt w filiżance za każdym razem.

Dodatkowo możesz pobrać sześć kart informacyjnych na temat Tales of Italy, z których każda dotyczy innego aspektu produktu i jego historii.

Dowiedz się więcej, pobierając karty informacyjne Tales of Italy.

Podróż Kolekcji

Opakowania Kolekji

Galleria

Canal Grande

Trastevere

Fermentacja

filary wiedzy

Podróż przez Włochy

Mediolan, Wenecja, Rzym: różnorodne smaki spotykają się w kultowym miejscu. Jest nim la caffetteria italiana, gdzie Włosi celebrują swoje codzienne rytuały. Niepowtarzalny bukiet aromatyczny, pełne body tradycyjnej włoskiej kawy, doskonały, długotrwały, słodki posmak.

filary wiedzy

Kolekcje

Nowa fala włoskiego blendingu. Dla uzyskania wrażenia delikatności i elegancji.

filary wiedzy

Galleria,Milano

Słodkie i wyrafinowane smaki kawiarni w sercu Mediolanu. Mieszanka 100% Arabica z nutami miodu i rodzynek.

filary wiedzy

Canal Grande, Venezia

Przespaceruj się po klimatycznej i urzekającej Wenecji wraz z Canal Grande. Pozwól, aby nuty czekolady i migdałów zaprowadziły Cię do kawiarni położonej w jednej z licznych uliczek tego miasta.

filary wiedzy

Trastevere, Roma

Wyjątkowa osobowość i charakterystyczny smak środkowych Włoch. Z nutami ciemnej czekolady i cynamonu i pełnym body.

filary wiedzy

Fermentacja kawy

To naturalna reakcja, która zachodzi w ziarnach kawy po połączeniu ich z drożdżami. Rozkładające się cukry uwalniają w kawie egzotyczne smaki. Podobnie dzieje się w procesie produkcji wina. Fermentacja wzbogaca kawę o owocowe nuty i nadaje jej wyrazisty smak.